Docinho de batata doce e coco

Ingredientes

 2 batatas doces
1/2 xícara de adoçante culinário
3 colheres (sopa) de coco ralado
Água para dar o ponto

Modo de preparo
     Descasque as batatas, corte em pedaços e coloque em uma panela. 
     Cubra com água e três colheres de sopa de adoçante culinário, cozinhe até que fiquem bem macias.
     Escorra a água, mas deixe aproximadamente um dedo no fundo da panela. 
     Amasse as batatas, adicione o adoçante culinário e o coco ralado.
     Mexa até chegar a um ponto de purê.
     Espere esfriar e faça bolinhas e passe no coco ralado.

 Rendimento: 39 docinhos.

39 calorias por doce.