Pão de Queijo Fitness

Ingredientes

2 xícaras de batata doce cozida amassada

2 xícaras de polvilho doce (pode fazer ½ xícara de polvilho doce e ½ xícara de polvilho azedo)

2 c.s de chia

Sal rosa a agosto

2 c.s de azeite extra virgem

3 c.s de queijo ralado (usei queijo colonial)

½ xícara de água (ou quanto baste para a massa ficar úmida)

Modo de preparo

     Misture o polvilho, o sal, o queijo, o azeite, a chia e o sal. Adicione a água aos poucos ate a massa soltar da bacia e das mãos.

     Faça bolinhas e leve ao forno pré-aquecido em 180º por cerca de 30 min ou ate dourar.

Rendimento: 24 pães de queijo.